第53章：谁说做扣肉，就一定要焯水的？ (第1/2页)
天才一秒记住【无限小说网】地址：wuxianxiaoshuo.com
扣肉入口的一瞬间，赵家祥就意识到，王宏业的担心完全是多余的。
这份扣肉蒸制的火候不仅到位了，而且恰到好处。
好的扣肉，肉质绝对不会松散。
融化的肥肉，说明蒸得太久，已经是剩菜了，预制菜里都是这样的肉质。
过度的蒸制，的确会让肥肉软化，变成汤冻一样的口感。
可也会让瘦肉中的水分流失太多，变得干柴。
姜聪的这份扣肉，肥肉已经有九成九的软烂了。
只用舌尖轻轻一抿，肥肉中的汁水就迅速渗了出来。
可在同时，扣肉的肉质却还有着最后的一丝弹性，就像是q弹的果冻一样。
他的牙齿落下后，最先接触到的是肉皮。
同样的，这份扣肉的肉皮并没有被蒸到完全酥烂，依然留有一丝丝的筋度。
但它不是需要嚼劲的那种筋度，而是像蒸熟的qq糖，筋软中带着一丝粘牙，每次咀嚼都能挤压出香浓的滋味来。
可这并不是最让他惊喜的地方。
最让他惊喜的，是进入到牙齿下方的瘦肉。
他从没在扣肉的瘦肉部位，吃出过鲜嫩的口感来！
可这份扣肉做到了！
在瘦肉入口的一瞬，他甚至以为自己吃到了羊肉。
瘦肉没有半点的干柴，反而充满了汁水，就好像在咀嚼水汪汪的棉花糖。
这口感也太奇妙了！
看到他吃得一脸享受，王宏业也没再多问，也随之把扣肉放进了口中。
细细咀嚼了几下，他的神色顿时变得很是奇怪，震惊中夹杂着好奇和疑惑。
这扣肉的口感，同样超出了他的预料。
紧跟着，后方的几个评委也都逐一品尝了扣肉，表情同样变得奇怪了起来。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《七零男主恶毒小妈，但躺赢》【笔趣阁】《精灵世界的心灵大师》《凡人：风雷灵根，娶妻陈巧倩》《万界守门人》《我在妖武乱世，武道成神》《山海提灯》《守寡后我重生了》《不正常型月》《回到过去做财阀》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
