可乐鸡翅（五） (第1/2页)

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把翅中清洗干净之后，用小刀划上几刀。

然后把翅中放到容器里，加上适当的盐，料酒和生抽。

接下来就是等待时间，等待着调味料的味道渗入进肉中。这段时间大概需要二十分钟。

之后，小米椒切碎放在透明的容器里——master把家里除了锅之外所有的容器都换成了透明质感的玻璃，他似乎格外喜欢透明的颜色。

拿出一个干净的碗，打上一个鸡蛋，搅拌均匀。

此时就需要备上两口锅，一口锅放少量的油，另一口锅则倒入更多的油。

等少量的油热至七八成，倒入小米椒快速翻炒，就可以顺手抓鸡翅进去了——可以多一点，也可以少一点，无所谓。

等鸡翅变色，抓适量的冰糖扔进去，炒至冰糖融化，就可以……

“master，拿一听可乐进来！”

送可乐进来的是白金之星。

“打开倒进锅里。”

白金之星比master好使多了，只要说一声，他就特别乖巧地把那听可乐倒进锅里，然后缩成一团待在厨房里。

其实他这么大一团真的挺……不方便的，但我会把master赶出去，却绝不会把白金之星赶出去：“看着锅，等收汁就行了。”

之后，我倒了点面包糠到广口的容器里，用长筷子夹起一个腌制好的翅中，放到蛋液中翻转一圈，让翅中均匀裹上蛋液。

就可以裹上面包糠扔到油锅里炸了。

无论什么样的肉食，只要裹上面包糠，扔进油锅里炸一炸就会很好吃，这是不擅长烹饪的花京院夫人教给我的。

两边的时间差不多，炸翅中金黄，可以捞出来的时候，可乐鸡翅也已经挂上了颜色，带着焦糖一样的色彩。

白金之星把可乐鸡翅盛出来，然后撒上切碎的香葱——精密a最可怕的是，我一眼看过去，香葱的长度一模一样，在每根翅中的位置也一模一样，甚至连落在翅中上的香葱段都是一样的。

隐约有点不太理解精密a的坚持。

而后，我把炸翅中端了出来。

我本来是觉得可有可无，但精密a的白金之星坚持撒上了香葱。

要不是知道master不挑食，我还以为白金之星终于受不了master准备让他绝食了。

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