第四十三章 (第1/2页)

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最后装盘的时候，藤野瑞枝将提前切好的香葱撒了上去，又拿起一开始就特意挑出来的两个番茄，构思片刻，用食雕专用刀，在表面划了几下，旋即，一挑，一勾，一折，如此重复了几次，两个栩栩如生的小螃蟹，便跃然于眼前了。

被染成绯红色的蟹味菇，静静地躺在浓郁粘稠的酱汁当中，翠绿色的香葱点缀其上，旁边摆放着两个可爱的小螃蟹，真是让人一看，就忍不住胃口大开。

并且，这两个小螃蟹，可不光是装饰的用。

——这也是第三个层次的酸甜味呢！

……

自己的品完成之后，藤野瑞枝抬眼看了一眼对面，然后，她立刻就判断出来了，对方应该是打算做蟹味菇滑蛋。

看了看对方的手法，再一闻空气当中飘过来的味道，她顿时就感觉，自己这一局稳了。

——不是对方做得不好，而是他做得太好了。

蟹味菇的味道是非常浓郁的，所以，藤野瑞枝才会用酸度极高的醋栗番茄来配合，而鸡蛋呢，却是属于相对比较寡淡的食材，能将这两者同时驾驭，完美地结合在一起，足以证明，这位韩国厨师的实力。

只是啊，这人的料理水平虽然不错，但显然是严重缺乏参加此类大赛的经验！

就跟薙切绘里奈“曾经”跟幸平创真说过的那样，食戟比赛当中，第一口是极为重要的，因为评委未必会再去吃第二口，而对比着她“存在感”强烈的茄汁蟹味菇，对方呈现出来的料理，味道明显就有些平淡了。

简单来说，就是冲击力不足！

这样的品，平时餐厅营业，用来招待客人，或许不会有什么问题，但放在比赛场上，就难免会比较吃亏了。

——客人一定会把料理吃完，可评委却不会。

尤其是，对方或许是为了展露自身的功底，还对鸡蛋进行了特别处理，加强了那种鲜香滑嫩的口感，这简直就是最大的败笔。

——难免有一丝喧宾夺主的嫌疑。

↑他们抽到的主题是蟹味菇，所以，不管要做什么料理，蟹味菇都必须是主角，其他的一切食材，必须围绕着这个中心去服务。

而对方的做法，却是将本来应该为配菜的鸡蛋，抬到了和蟹味菇相同，甚至比蟹味菇还重要的位置。

用写文来打比方——

这种情况，说得严重一些，这就叫审题不清，直接跑题了，说得轻一些，也是主次不明，主题不够突出。

所以，藤野瑞枝才说，她这一局稳了。

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