“既然众人皆知鱼肉腥臭难闻，不好入口，那么这一条鱼的价格，也高不到哪里去。”
等小厮仆役将一桌子汤汤水水都收拾下去，闭门关窗，屋里只剩下穆云笙、赵锦和王大厨三人，穆云笙才在赵锦对面缓缓落座。如今她已经证明了自己的手艺，展示出足够和赵锦做商业谈判的资格，虽是名义上的下人，坐下说话也底气十足。
赵锦听她话里有话，似乎和自己预想的不谋而合，心底虽有触动面上仍不动声色，顺口跟上：“你是要在菜的价钱上做文章？说下去。”
穆云笙本是留了一点话口，想赵锦能意会便不必她在王大厨面前摊牌，毕竟王大厨也算是她未来的竞争对手，谁知赵锦竟一点也不上道。
她只能坦诚道：“酒楼开张初期只卖正常菜色，在此期间请公子为我散布消息，就说我的酒楼可做鱼菜，定量定斤，若能在一炷香内吃下整道我所做的鱼，不仅不必付钱，还有一两银子添作赏金。”
赵锦果然如她意料之中皱眉：“你这丫头着实有趣，还没赚回来一分钱，倒先想好怎么替我花钱了？”
穆云笙难得微微一笑，看得赵锦竟有些愣神：“无舍便无得，公子是生意人，不会不明白我的意图。”
王大厨坐在桌侧，听穆云笙毫不示弱地与赵锦对话，眼中满满皆是诧异。
公子要办新酒楼不是头一日传出来的新鲜事了，王大厨作为赵锦手下最得力的掌勺师傅，也是整个仙客来口碑的保证。可是近年账面上银钱渐少，刨去一众杂七杂八的开销和菜的本钱，利润一年不如一年，王大厨脸上自然也不好看。
他虽嘴上不闻不问，暗地里早就留心了新酒楼掌勺人选。这也算是未来与他竞争的对手，他有心要看赵锦寻个怎样的人来与自己平起平坐。
谁知接连三四个月赵锦虽寻访各地名厨，回来时却总说毫无收获，新酒楼的掌勺人选眼看竟是渐渐搁下了。王大厨面上便多少有了几分得色，毕竟这间接说明了他手艺炉火纯青，可匹敌者不多。
谁知今天赵锦带了个不知道从哪里挖出来的土兮兮小丫头片子，十三四岁的模样，皮肤蜡黄，显见是打娘胎里就没吃过什么好东西，可这小丫头果然出手不凡，四道菜一道比一道令他惊艳，加上方才尝菜时这小丫头也果然识货，王大厨此刻纵有满心轻蔑也多少消去一半。
可现下他听着二人言语来往，心底却越发冰凉，这小丫头竟不止要做掌勺师傅，还想包揽酒楼大小事务做个全权掌柜。
全权掌柜？他倒是也想过，可是酒楼管账的穆振嘉笼络了不少小厮仆役，要他管菜之余再分出心力与穆振嘉争个高低，他着实没有这个能耐。
加上赵锦最不喜欢下人告状这一套，他也无法明着向赵锦举荐自己人来做管账。一来二去，他本已放弃了做全权掌柜的想法，谁知今天冒出来的小丫头却爽快提了他几年未能提出口的事，且赵锦竟似对这小丫头十分信任，也有意放权，他心里不能不有几分嫉妒和怨恨。
王大厨这一番思虑全在穆云笙的料想之外，她本有意不愿让王大厨知晓她的筹码，却见此人状似出神，好像心思早已走远，全不在此处一般，便放心与赵锦讨论新酒楼的种种细节。
赵锦一手摸着下巴，对穆云笙的提议点头应允：“可以，那便照你说的做。只是这赏金你可想好从哪里出？”
“既是我的酒楼，自然是从我的盈利中出，”穆云笙毫不犹豫，“这一部分就当重新投进了酒楼平日运作，月末结算盈利时，请审账师傅不必算在盈利中便是。”
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